Da dove prendi il ferro?
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Smangiucchi di continuo e non ti sazi facilmente? Ecco cosa fare!
Il Dr. John Sievenpiper , nutrizionista del St. Michael’s Hospital’s Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre in Canada, ha accertato che la gente si sente il 31% più sazia se durante il pranzo ha mangiato una porzione di 160 grammi di legumi rispetto ad un gruppo di controllo che ha assunto le stesse calorie totali ma senza queste proteine vegetali. Nella parte superiore dell’intestino tenue si trovano i recettori del senso di sazietà: se avete consumato correttamente fibre non solubili (un cucchiaio di legumi), esse rivestono questa parte dell’intestino e vi interrompono l’appetito tra un pasto e l’altro. Le persone che hanno la tendenza a mangiucchiare in breve tempo riescono a perdere l’abitudine aggiungendo al pasto un cucchiaio di legumi. Le fibre non solubili sono principalmente nei legumi e lupini. A seguire in misura minore sono contenute nei cereali integrali, fichi secchi, ma anche la papaia, la patata dolce, i semi oleosi, la guaiava ...
10 secondi piatti vegani per tutti!
Mangiare vegano è davvero semplice e alla portata di tutti. Spesso però si ha qualche difficoltà nella preparazione dei secondi piatti vegani. Se non bisogna usare carne, pesce, formaggio, uova e latte, cosa resta? Un mondo intero di altre cose Ho deciso di raccogliervi 10 ricette davvero facili, sfiziose e dal successo assicurato ma avrei potuto inserirne davvero tante altre perchè gli abbinamenti sono tantissimi! Mangiare vegano è un modo per dare spazio alla creatività e al buon gusto, gustando piatti semplici, genuini ma ricchi di sapori! 1) Hamburger di lenticchie vegani e senza glutine Ecco ciò che vi serve per fare 4 hamburger grandi oppure per creare una decina di polpettine: - una tazza grande di lenticchie già cotte ben scolate - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 fettina di cipolla - una manciata di verdure a piacimento (patate, verze, broccoli, cavolfiori…) - sale e olio Il procedimento è il seguente: soffriggete la cipolla nel...
Decalogo di salute concreta, valido per tutti
La nostra formula vincente è di una semplicità disarmante, priva di trucchi e di segreti, priva di licenze e di patenti esclusive. Ecco un decalogo indispensabile per tutti: Ridurre drasticamente, o meglio eliminare, prodotti caseari, zuccheri ed edulcoranti industriali in tutte le forme evidenti o nascoste. Incrementare in modo sensibile e consistente frutta , vegetali, legumi freschi, radici, frutta da guscio, germogli, patate , cereali . Masticare bene e lentamente. Mangiare solo quando si è puliti dentro e si ha vera fame. Evitare le bevande a tavola. Dormire meglio la notte, finestra socchiusa (mai tappata) e testa verso nord. La carenza di sonno produce dolori muscolari, azione anti-insulinica e picchi glicemici. Ridere di più di giorno, prenderla con filosofia, coltivare la sopportazione, la tolleranza e il rispetto. Dialogare col proprio corpo e i propri sensori di fame e sazietà. Muoversi di più, camminare a ritmo, fare più aerobica e traspirazione. Suda...
