Frutta e verdura di stagione: la spesa di marzo
Frutta e verdura di stagione - Marzo è il mese in cui la primavera entrerà nelle nostre case con i suoi colori, odori e soprattutto gustosi sapori, tanto attesi durante questo interminabile inverno . Lasciati finalmente il freddo alle spalle, accogliamo a braccia aperte la stagione primaverile che con i suoi primi caldi tiepidi, farà germogliare i semi piantati con tanta cura nel nostro piccolo orto sul balcone . Ma cosa potremo invece mettere nel piatto in questo mese? VERDURA Agretti O meglio chiamati “ Barba di Frate ”, gli agretti non sono altro che le piantine giovani della Salsola soda , una pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, di origine mediterranea. Molto diffusi nella cucina italiana, gli agretti, possono essere consumati cotti al vapore o lessati e poi conditi anche semplicemente con dell’olio, aglio, sale e limone. Ricchissimi di potassio, calcio e vitamine C e B3, queste saporite piantine, sono partico...