OltreCoscienza andrea nicola

Mangiare vegano è davvero semplice e alla portata di tutti. Spesso però si ha qualche difficoltà nella preparazione dei secondi piatti vegani. Se non bisogna usare carne, pesce, formaggio, uova e latte, cosa resta? Un mondo intero di altre cose Ho deciso di raccogliervi 10 ricette davvero facili, sfiziose e dal successo assicurato ma avrei potuto inserirne davvero tante altre perchè gli abbinamenti sono tantissimi! Mangiare vegano è un modo per dare spazio alla creatività e al buon gusto, gustando piatti semplici, genuini ma ricchi di sapori! 1) Hamburger di lenticchie vegani e senza glutine Ecco ciò che vi serve per fare 4 hamburger grandi oppure per creare una decina di polpettine: - una tazza grande di lenticchie già cotte ben scolate - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 fettina di cipolla - una manciata di verdure a piacimento (patate, verze, broccoli, cavolfiori…) - sale e olio Il  procedimento  è il seguente: soffriggete la cipolla nel...

Hamburger (Justin Sullivan/Getty Images) Sarà presentato oggi nel corso di una conferenza stampa l’hamburger artificiale costruito in laboratorio da un’equipe di scienziati. Il cibo è stato ideato da alcuni esperti dell’Università di Maastricht, coordinati dal professor Mark Post, che hanno utilizzato cellule staminali estratte da una biopsia effettuata su un esemplare di vaccina per far crescere in laboratorio circa 20.000 fibre muscolari in tre mesi di lavoro. Con le fibre è stato costruito l’hamburger che lo stesso Post cucinerà questa sera di fronte ai giornalisti a Londra e che, secondo quanto comunicato dal team stesso, è costato (considerando il progetto complessivo) 250.000 euro. “Le mucche sono inefficienti – ha dichiarato al The Guardian Mark Post – hanno bisogno di 100 grammi di proteine vegetali per produrre solamente 15 grammi di proteina animale utilizzabile. C’è la necessità di nutrire molto le mucche per poter poi nutrire noi stessi. In questo modo perdiamo mol...